春野菜♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　
   家の近くの商店街にあるお肉屋さんのベーコンは、生ハムみたいにジューシーで本当に美味一週間に一度、ドーンとブロックで入って来るので、５ｃｍくらいの厚さにスライスしてもらって、家であれこれアレンジ。
   １ｃｍ角のサイコロ型に切ってチーズと合わせておつまみにしたり、厚めにカットして玉ねぎと卵黄、チーズと生クリームをからめてカルボナーラに、香ばしく焦げ目をつけてちりめんじゃこと和風ドレッシングを混ぜて水菜の豆腐のサラダにかけたりｅｔｃ．・・・塊で買うと、普段スーパーで売っているスライスされたベーコンとは違う楽しみ方が出来るので、オススメですよ
   で、今夜はそのベーコンと春野菜をたっぷり使ったポトフを作ってみました
　 じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ・・・盛り沢山のお野菜に、ウインナーと焦げ目をつけたベーコンを入れてコンソメスープでグツグツ煮込んで、仕上げに彩りよくブロッコリーをのせれば出来上がり
  今日のメインはこのスープなので、豚肉のしょうが焼きと鶏皮の酢の物は控えめに添えて・・・
   生ではあまり野菜を食べない娘もこのポトフを作るとモリモリ食べてくれるから、我が家でよく登場するメニューの一つなんです。
でも娘が一番好きなのは、野菜ではなくてスープを吸ってプリップリになったウインナーみたいですけど、ね（笑）